پیلاٹینوز سی اے ایس 13718-94-0

مصنوعات کی تصریح:

مصنوعات کا نام: پیلاٹینوز سی اے ایس نمبر: 13718-94-0

مترادفات:            

6-او-α-ڈی-گلوکوپرانوسل-ڈی-فرکٹوز؛

پالاٹینوز(ر)؛

6-او-α-ڈی-گلوکوپیرینوسل-ڈی-فرکٹوز ہائیڈریٹ؛

کیمیائی اور جسمانی خصوصیات:

ظاہری شکل: سفید کرسٹل

اسسے :≥99.0٪

کثافت: 1.77 گرام/سینٹی میٹر3

ابلتا ہوا نقطہ: 684.1°سی پر 760 ایم ایم ایچ جی

نقطہ پگھلنا: 123-125° سی

فلیش پوائنٹ: 367.5°سی

مکرر اشاریہ: 1.656

بخارات کا دباؤ: 25°سی پر 1.14ای-21ایم ایم ایچ جی

حفاظتی معلومات:

حفاظتی بیانات: ایس 22-ایس 24/25

ڈبلیو جی کے جرمنی: 3

خطرے کے بیانات: آر 20/21/22

خطرہ ضابطہ: ایکس این

آئسومالٹولوز ایک ڈیسیکرائڈ کاربوہائیڈریٹ ہے جو گلوکوز اور فرکٹوز سے بنا ہوتا ہے جو الفا-1,6-گلیکوسیڈک بانڈ (کیمیائی نام: 6-0-α-ڈی گلوکوپیرینوسل ڈی فرکٹوز) سے منسلک ہوتا ہے۔ یہ قدرتی طور پر شہد اور گنے کے عرق میں موجود ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ آدھی مٹھاس کے ساتھ سکروز کی طرح ہے۔ آئسومالٹولوز کو تجارتی نام پیلاٹینوز سے بھی جانا جاتا ہے™ جو سکروز سے انزائمیٹک ری انجکشن (آئسومرائزیشن) کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ انزائم اور اس کا ماخذ جرمنی میں ١٩٥٠ میں دریافت ہوا تھا۔ اس کے بنیادی فزیالوجی کی تشخیص کے بعد- جائزہ لیا گیا— یہ 1985 سے جاپان میں غذاؤں میں چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، 2005 سے یورپی یونین میں، 2006 سے امریکہ میں اور آسٹریلیا اور نیوزی لینڈ میں 2007 سے، دنیا بھر میں متعدد دیگر ممالک کے علاوہ جہاں آج آئسومالٹولوز پایا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر فوڈ کیمیکلز کوڈیکس میں تجارتی آئسومالٹولوز کے لئے کردار کشی، پاکیزگی اور تجزیاتی طریقے بیان کیے گئے ہیں۔ آئسومالٹولوز (پالاٹینوز) کی جسمانی اور جسمانی خصوصیات کا خلاصہ کیا گیا ہے؛ اس کی جسمانی خصوصیات سکروز کی خصوصیات سے قریبی مماثلت رکھتی ہیں جس سے موجودہ ترکیبوں اور عمل میں استعمال کرنا آسان ہو جاتا ہے۔

آئسومالٹولوز کو آئسومالٹ کے ساتھ الجھنے کی ضرورت نہیں ہے، جو چینی کی اصل سے ایک ڈیسیچرائڈ پولیول ہے، جو شوگر فری کینڈیز اور کنفیکشنری میں شوگر ریپلائنر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، اور جو غذائیت کے لحاظ سے (آئسومالٹولوز کے برعکس) فائبر جیسے فزیالوجی کے ساتھ ایک کم ہضم کاربوہائیڈریٹ ہے۔

پچھلے عشرے میں آئسومالٹولوز میں کافی دلچسپی دیکھی گئی ہے۔ سکروز (ٹیبل شوگر) کی طرح اسے گلوکوز اور فرکٹوز کو ہضم کیا جاسکتا ہے۔ تاہم، یہ ایک انتہائی اہم لحاظ سے سکروز سے مختلف ہے۔ جبکہ سکروز میں گلوکوز اور فرکٹوز کو α1-2 نامی ربط کے ساتھ باندھا جاتا ہے، آئسومالٹولوز میں ربط α1-6 ہے۔ اس فرق کے نتیجے میں انسانی (اور جانوروں) فزیالوجی پر بہت سے مختلف اثرات مرتب ہوتے ہیں جن میں صحت کے متعدد ممکنہ فوائد ہوتے ہیں جب آئسومالٹولوز کو سکروز اور کچھ دیگر کاربوہائیڈریٹس کی جگہ استعمال کیا جاتا ہے۔ اس کے فوائد اس لئے پیدا ہوتے ہیں کیونکہ سکروز اور زیادہ تر دیگر کاربوہائیڈریٹس کے مقابلے میں آئسومالٹولوز کو انسان اور جانور آہستہ آہستہ اور مستقل طور پر ہضم کرتے ہیں، اور بنیادی طور پر زبانی بیکٹیریا کے لئے کوئی متبادل نہیں ہے (یعنی آئیسومالٹولوز دانتوں کی خرابی کو فروغ نہ دے کر دانتوں پر مہربان ہے)۔

اگر آپ ہماری مصنوعات میں دلچسپی رکھتے ہیں یا آپ کے پاس کوئی سوال ہے، تو براہ کرم ہم سے بلا جھجک رابطہ کریں!

پیٹنٹ کے تحت مصنوعات صرف آر اور ڈی مقصد کے لئے پیش کی جاتی ہیں۔ تاہم آخری ذمہ داری صرف خریدار پر عائد ہوتی ہے۔

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: پیلاٹینوز کیس 13718-94-0، مینوفیکچررز، سپلائرز، فیکٹری، خریدیں، اسٹاک میں

• کا ایک جوڑا: Phthalic Acid CAS 88-99-3۔
• اگلا: 2-امینوفینول سی اے ایس 95-55-6